昨日今日とコストコで買ったTボーンステーキを食べまして。
ついでに言いますと先週も食べました(笑)
お値段は張るのですが、それでも十分にお買い得と思えるステーキです。
なんてったってサーロインとヒレ肉を同時に味わえる最高峰のカットです。
何かもう毎週買いそう。
私は特に気を遣わず、冷蔵庫から出してクレイジーソルトをまぶし掛け、最初強火で肉汁を閉じ込め後は弱火でじっくりと火を通すように焼きます。
この辺は男料理なので適当に。
途中でバターなりニンニクなりローズマリーなりをお好みで入れます。ローズマリー入れると味のレベルが１ランク上がりますよ。
食べた後もローズマリーの香りで口中がさっぱりします。
火が通って来たなと思ったら肉を取り出し、余った肉汁に醤油やおろしニンニクを入れて即席ステーキソースを作ります。
そして出来上がったのがこちら。安くて美味しい赤ワインと一緒に。
ローズマリーは畑から収穫したものを使いました。
サーロインは脂の甘みをしっかり感じ、ヒレはきめ細やかでさっぱりしたお味。とても美味しい。
気を遣わない価格のワインがまた最高！
６００ｇですがペロッと完食。娘も美味しそうに食べていました。
ステーキってそんなに調理難しくないんですよね。素材が良いと後は本当に焼き方は好みの領域です。
その割に外で食べたら安くても２～３万円はします。家でやれば５０００～６０００円で出来てしまいますね。
お金を出して楽しむだけの娯楽ってやっぱり何となく物足りないものですが、良い素材を買ってきて家で自分で調理すると満足感が全然違います。
また来週買いに行こうかな(笑)
コストコのTボーンステーキ、とてもお勧めです。