外資系サラリーマンToruの資本家日誌

サラリーマンが太陽光発電、不動産、株式他投資で総資産6億円、自己資本比率40%、純資産2億4000万円(うち金融資産1憶2000万円)、資本収入150万円/月で資本家セミリタイアを目指すブログ。現在総資産1億3509万円、純資産3364万円(うち金融資産2533万円)、自己資本比率24.9%、資本収入26万円/月。基本生活費24万円/月、FIREまであと資本収入+14万円/月(基本生活費+(年金社会保険料+レジャー代+最低限の貯金・積立(=16))-資本収入)、純資産+3036万円(((基本生活費+(年金社会保険料+レジャー代+最低限の貯金・積立(=16)))×12)÷0.075-純資産額)、SIDE FIREまであと純資産+476万円(基本生活費×12÷0.075-純資産額)、資本収入基準は達成済み(資本収入>基本生活費)。

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おもしろ料理、再現レシピ

西成やまきのレシピを家で再現してみた

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こんばんは。夏休みに入り自由な時間が出来てやりたかったことを色々と実行しています。

その一つに西成やまきの再現レシピを家で試すというものがあります。

Youtubeで見るたびに美味しそうで食べたかったんですよ。

ということでやってみました(^ ^)

先ずは材料を買い揃えます。近所のロピアで材料買い込み。

・料理酒

・本みりん

・リンゴジュース

・パインジュース

・にんにく

・一味唐辛子

・はちみつ

・豚レバー

・豚ホルモン

結構沢山材料を使います。総額3000円くらい買い込みました。余っても家で使えるので躊躇無用。

次にベースのたれを仕込んでいきます。日本酒、みりん、はちみつ、砂糖を混ぜ合わせ数分間煮立たせます。

アルコールを飛ばそうと火を付けたら思った以上に燃え上がって焦りました

ここにリンゴジュースとパインジュース、しょうゆを加えてベースを完成させます。配合比率はお好みですが、私は再現レシピのホームページを参考に醤油:みりん:日本酒を1:1:1、ジュースを0.25ずつ、砂糖をおおさじ5とはちみつを大さじ1加えています。

完成したベースを半分ほど使ってつけだれを作ります。一味とにんにくを沢山入れます。この辺りは好みですが、ガツンとパンチの効いた味にしたかったのでかなり多めに入れました。味見しながら加えてみてください。

見てるだけで汗が出てくる・・・これが旨いんです(> o <)

あとはもう半分のベースで具材を炒めます。材料から水分が出てもつ煮込みみたいになりましたので、一度炒めて水分を落としてからたれを入れても良い気がしました。

そして完成。レモンサワーを添えて。

にんにくと一味唐辛子がしっかり効いた辛いつけだれが豚ホルモンの強い旨味香りと合わさって絶品です!

そして口の中がぎとぎと濃い味になったところでレモンサワーを流し込むと全てが浄化されて爽やかな満足感だけが残ります。こんなにレモンサワーが合う料理も無いかも。

こんくらい爽やかになります。ほんとです。

この追い足しレモンが本当に合います。

こういう明日のことを考えない今が幸せならそれで良し!みたいな料理大好き過ぎます。そしてにんにくとホルモンとレバーと唐辛子で体がぽかぽかして元気出ます\(x x)/

ということで大満足。美味しかったです。これは癖になりそう。

皆様もステイホームでどうせ人に会えないなら思い切ってこういったにんにくまみれの料理を楽しんでみては如何でしょうか?

それでは本日もありがとうございました!

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Toruと申します。2017年からサラリーマンをやりながら不動産と太陽光を主に様々な事業を運営しています。副業サラリーマンとして実体験に基づいた情報を発信していきたいと思います。同志の皆様のお役に立てば何より幸いです。 略歴:2004年国立大学大学院卒業後、2年電機メーカー、8年自動車メーカで研究開発の元Power of Dreamsサラリーマン。現在は外資系メーカに勤めながら副業で事業経営。木造アパート1棟、太陽光発電所2基、国内外株式を運用中。娘1人の3人家族のパパ。