とおるの資本家日誌 / Way to be a capitalist

FIREした元サラリーマンが資産運用と事業経営での資本家ライフ実現を目指すブログ。FIRE生活、資産運用、起業&事業運営について日々更新!(資産運用状況はプロフィールの方に移しました)

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おもしろ料理、再現レシピ

こういうのが旨い( ゚Д゚)、ザ・男料理スペアリブ

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最近コストコに買い物に行くことそのものがアトラクション化しています。日常生活expenseとレジャーfeeが完全に一体化した節約究極奥義の一つです。

入った瞬間のあのアメリカっぽい匂いが好きなんですよねえ。

牛肉は高いのですが豚肉は比較的リーズナブル。前々から食べたかったスペアリブを買いました。

レシピは男料理の適当な配分。醤油、はちみつ、日本酒、みりん、シーズニング、しょうが、にんにくを適当な配分で入れて味見して美味しかったらOK。

ジップロックに入れて適当な時間浸け、適当にグリルで焼き、余ったたれと絡めてフライパンで出来上がり!

うん、旨い!かぶりつくと焦げたソースと肉の香ばしさが先に来て、噛みしめるほどにジューシーな肉の脂の旨味に本能が満たされていきます。

男料理ってこうじゃなくちゃ。娘もみたことないくらいもりもり食べてます。はちみつが入っているので甘くて美味しいのでしょうね。うちの子は偏食なので嬉しい。

いやあ大満足。旨かったー

次に向けて改善してより旨くしてやるぜー!

肉に切れ込みを入れて食べやすく味を染みやすくするのと、ビールも混ぜて一晩漬けておけば味も染みて柔らかくなってより美味しいだろうなと思いました。

スペアリブってつけたれの味が濃い方が美味しいんですよね。あまり薄いと豚肉の味が前に出過ぎてしまいます。たれの味に豚肉の旨味と食感、という感じが美味しいです。

私がお気に入りの横浜駅近く京華樓の麻辣スペアリブもほとんどつけだれの味ですが滅茶苦茶美味しいです。

スペアリブはアメリカでもちょくちょく食べてきたので、あの味を求めてたれの味を極めたものを作って行きたいですね。料理ってほんと楽しいものです。

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FIREした元サラリーマンが資産運用収入を土台に様々な事業に挑戦しています。実体験に基づいた情報を発信していきますので、同志の皆様のお役に立てば何より幸いです。 略歴:国立大学大学院卒業後、日系電機メーカ、日経自動車メーカ、外資系メーカで開発業務を遂行。会社勤めの傍ら木造アパート1棟、太陽光発電所2基、株式、現金コモディティ他をコアとした資産運用を8年実施、生活費相当の資産収入を築きFIREを達成。現在は経営者として事業経営の日々。娘1人の3人家族。